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金針花是個很棒的減肥聖品

 

因為他富有大量的醣類、蛋白質與纖維質,脂肪含量卻很少

 

且鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2的含量很高,可以說是營養蔬菜喔!

 

大部分的人都會拿來炒菜或煮湯

 

今天小敏教大家一個很簡單的吃法就是泡茶

 

酷吧!!沒喝過金針花茶呢

 

 

 

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 金針花季剛過~朋友寄來幾包花蓮產的金針花給我

 

還教我怎麼選購優良且安心的金針花喔

 

這麼實用的資訊一定要來跟大家分享一下

 

先來教大家怎麼選金針吧

 

市售的金針花非常多種,選購時候要漲為幾個小要領

 

就是色澤不要太鮮豔、聞起來不要有酸敗與藥水味、觸摸時不要有吸濕回潮的現象

 

還有就是要選擇包裝完整並有標示"台灣金針標章"的產品最安心啦

 

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夏天到了餐桌上應該都要來盤涼拌菜

 

秋葵是個很好的食物~固胃

 

小敏每次也都會拿一兩根給咩咩自己啃 (對他來說是很好的手指食物)

 

以前我都會燙一燙然後淋上胡麻醬

 

這次多了一些變化唷

 

 

 

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夏天就是要吃些涼拌沙拉

 

但每次都是胡麻醬、和風醬、千島醬之類的 (小敏只會加醬,老狗也變不出新把戲)

 

這次姑姑回台做了一道涼拌鳳梨讓我好喜歡~馬上學起來獻醜

 

 

 

 

 

 

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前一陣子去角板山買了乾的黑木耳

 

因為一大包好多喔~想說來做個黑木耳露吧

 

 

 

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材料很簡單~

 

黑木耳、紅棗、枸杞、黑糖

 

 

 

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雖然聖誕節都過一陣子了~但我還是想記錄一下

 

這幾年的聖誕節小敏已經很少去餐廳過節了

 

現在我喜歡邀幾個好朋友來家裡或是店裡一起過節

 

今年的聖誕節就約好朋友來家裡一起過囉

 

這次來家裡的有黃氏夫婦四位,睿哲跟李大哥,總共8位一起來吃飯

 

 

 

 

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 這陣子由於每天都待在家

 

在家裡除了玩小孩、看電視、寫網誌之外就只能做菜囉

 

所以今天來做個肉丸子吧

 

肉丸子可以單吃~也可以變成紅燒獅子頭、糖醋肉丸、丸子湯等...好多變化呀

 

不過肉丸子的工比較多一些~~有時間的捧油可以來試試

 

 

 

 

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現在被咩咩軟禁在家中~閒來沒事就會看看食譜

 

這是在網路上搜尋到的叉燒

 

看起來很簡單~就自己動手做看看

 

 

 

 

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食材:五花肉一塊

 

醬料: 李錦記烤肉醬2匙、醬油1匙、酒1匙、水1匙、蒜頭三顆

 

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現在要餵母乳,所以每天都在吃湯湯水水的東西

 

湯品成了我現在每餐必備的食物

 

於是也開始想要燉些不同的湯囉

 

今天就來試試簡單的蒜頭雞湯吧

 

 

 

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食材非常簡單,就是雞跟蒜頭

 

這道菜最麻煩的大概就是剝蒜頭了

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這幾天小敏一直想要做西式料理給楊老爺吃

( 一來想說幫他慶祝父親節~二來七夕情人節也要到了  )

煮一餐可以抵兩餐耶!!真是太划算了

所以腦袋裡就在想要煮啥呢?

原本想煎牛排的~不過小敏不太會煎牛排,但燉的我會

那就來個義式燉牛肉好了

再搭配薯餅、培根起司蛋、燙青花菜與南瓜濃湯~

 

 

 

 

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義式燉牛肋

食材有洋蔥一顆、番茄兩顆、紅蘿蔔一條、蔥、三條牛肋

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涼拌山藥豆腐秋葵

前一陣子看到朋友做這道涼拌菜

想說炎炎夏日吃涼拌菜最舒爽了

此外現在也是秋葵的時節~~便宜又好吃

就來試試這偏日式的涼拌菜囉

 

 

 

 

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食材有:秋葵、嫩豆腐、山藥

 

醬料有:山葵、日式醬油(我用的是鰹魚露)

 

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日式唐揚雞

前幾天做烏龍沾麵,想說配個唐揚雞好了

所以就上網查了一下怎麼做,就來嘗試看看囉

 

 

 

 

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材料如下

雞腿3隻 (這大約是兩人份)

蒜頭、薑切末

蛋、炸雞粉、米酒、醬油、味林

 

 

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喔~~炎炎夏日我們家又沒冷氣

每次吃完飯我跟老爺就大汗直流

所以小敏想說來做烏龍沾麵好囉,涼涼的應該不會大流汗吧

而且夏天吃很清爽呢

於是我就上網查了一下烏龍沾麵怎麼做

就自己動手做看看啦

 

 

 

 

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首先我們要來做沾醬的柴魚高湯

先把昆布泡水10分鐘

(不過我看嬌媽媽廚房的做法是用紙巾先擦一擦就直接煮了)

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柿子雞湯

之前我們去新埔看曬柿餅

那時老闆就說乾柿可以拿來做柿子雞湯

於是我們就買了一盒回來煮

發現作法很簡單唷




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海鮮粥~~

好久沒吃粥了

小時候最喜歡吃媽媽煮的牛肉粥

燉好的牛肉弄碎~在加上細細的小白菜,超好吃的~

但這次~~我想學生猛海鮮粥

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意式香蒜蝦佐焗烤馬鈴薯

我們的新家有廚房囉~

即將成為人妻的小敏也開始興奮的想下廚做一桌菜

不過從小都是媽媽在做

雖然常常在旁邊學東學西~但實戰經驗不高

所以現在每次回台中都會巴著媽媽多學一點

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這是今年年菜的新鮮貨

哈哈~~因為上次試吃了栗子燒雞後就記在心裡...久久無法忘懷

這次過年時~~小敏就不斷的吵著要吃栗子燒雞

於是謝大娘就~~來做栗子燒雞啦



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ㄏㄏ....PHO...中文念 "佛"... (是這個音...但不是這個字)

是越南菜...

我第一次吃這道菜竟然是在巴黎的中國城裡

那是我姑姑帶我去吃的...

這次...姑姑回台灣...就想要做 PHO給我們吃

我就在一旁認真的學習怎麼做這到PHO啦



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