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金針花是個很棒的減肥聖品

 

因為他富有大量的醣類、蛋白質與纖維質,脂肪含量卻很少

 

且鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2的含量很高,可以說是營養蔬菜喔!

 

大部分的人都會拿來炒菜或煮湯

 

今天小敏教大家一個很簡單的吃法就是泡茶

 

酷吧!!沒喝過金針花茶呢

 

 

 

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做法非常簡單

 

取5、6根無硫金針花

 

先用熱水燙過一下,再加入熱水泡就OK啦

 

 

 

 

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無硫金針的花蕊沒有去除

 

(很多人都認為要把花蕊去除,其實不用,花蕊它含有很豐富的花青素,去除了可惜呢)

 

泡個3分鐘顏色就漸漸深了

 

金針花茶喝起來有淡淡的甜味和金針花味

 

金針花也可以吃~吃起來脆脆的很不錯耶

 

金針花可以除肺熱、並可補血、造血、強化內臟功能,是個很棒的食物

 

平時可以這樣泡來喝~簡單又方便喔!

 

尤其冬天到了~~熱熱喝很舒服

 

 

 

 

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來教大家怎麼挑選好的金針

 

好的金針要顏色微黃,散發淡淡香味,不要買顏色黑與酸味的金針

 

這是花蓮六十石山產的金針花

 

特色就是採收後直接乾燥,沒有用硫來處理,吃起來很安心喔

 

 

 

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重點是~~這有台灣金針品質標章喔

 

 

 

 

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營養標示也很清楚

 

 

 

 

結論:

 

金針花的營養成分很高,泡茶很方便不一定要用煮的

 

家裡沒開火的朋友們,你們也可以在家就簡單泡出一杯營養金針花茶來喝唷

 

是不是很方便呀!!

 

每年的8~10月是台灣東部金針花的盛產期,

 

尤其是花蓮富里的六十石山、玉里的赤科山還有台東的太麻里

 

除了來這裡看金針花海美不勝收外,記得多帶幾包金針回家泡茶喝喔。

 

 

想多了解金針嗎?  請點:台灣金針協會

 

 

 

 

 

                          ~ 報 告 完 畢      ~

 

 

 

 

 

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