謝小敏的BaLa BaLa....

金針花是個很棒的減肥聖品

因為他富有大量的醣類、蛋白質與纖維質，脂肪含量卻很少

且鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2的含量很高，可以說是營養蔬菜喔!

大部分的人都會拿來炒菜或煮湯

今天小敏教大家一個很簡單的吃法就是泡茶

酷吧!!沒喝過金針花茶呢

做法非常簡單

取5、6根無硫金針花

先用熱水燙過一下，再加入熱水泡就OK啦

無硫金針的花蕊沒有去除

(很多人都認為要把花蕊去除，其實不用，花蕊它含有很豐富的花青素，去除了可惜呢)

泡個3分鐘顏色就漸漸深了

金針花茶喝起來有淡淡的甜味和金針花味

金針花也可以吃~吃起來脆脆的很不錯耶

金針花可以除肺熱、並可補血、造血、強化內臟功能，是個很棒的食物

平時可以這樣泡來喝~簡單又方便喔!

尤其冬天到了~~熱熱喝很舒服

來教大家怎麼挑選好的金針

好的金針要顏色微黃，散發淡淡香味，不要買顏色黑與酸味的金針

這是花蓮六十石山產的金針花

特色就是採收後直接乾燥，沒有用硫來處理，吃起來很安心喔

重點是~~這有台灣金針品質標章喔

營養標示也很清楚

結論：

金針花的營養成分很高，泡茶很方便不一定要用煮的

家裡沒開火的朋友們，你們也可以在家就簡單泡出一杯營養金針花茶來喝唷

是不是很方便呀!!

每年的8~10月是台灣東部金針花的盛產期，

尤其是花蓮富里的六十石山、玉里的赤科山還有台東的太麻里

除了來這裡看金針花海美不勝收外，記得多帶幾包金針回家泡茶喝喔。

想多了解金針嗎?  請點：台灣金針協會

                          ~ 報 告 完 畢      ~