謝小敏的BaLa BaLa....

 
 
石二鍋 

 

   

瞞著爹已經快速地開了四間分店呢
( 什麼!!小敏竟然一間都還沒嘗試過，太遜了 )
每間店賣的不一樣，四店賣的是柚子火鍋
趁著母親節~小敏就帶著媽咪大人來嘗鮮啦


位在微風廣場的後面~~
外觀就很有日式風格了，不過沒招牌喔!!
要掀開簾子才知道是瞞著爹呢

一進門就先換上拖鞋~這裡都是塌塌米
接下來映入眼簾的就是這火鍋吧檯啦
如果只有兩三個人可以坐吧台~會有帥氣的服務生幫忙煮火鍋喔

最酷的莫過於中間有一座大大的水池
裡面就放著各種生猛海鮮!
直接現撈上桌



除了吧檯外還有三張四人座位
也是會有外場人員隨桌服務~
這裡的消費方式是單點
海鮮類有 780、1680 不同價位，也會看當天有沒有進一些特殊海鮮
(海鮮還有一個價位~但小敏忘了)
肉類有牛、豬、雞，價位約300-860不等
套餐+250元 有私房小菜、蔬菜盤、主食、甜點

接下來要煮柚子鍋底囉
先加入柚子醬




然後加高湯下去
就這樣!!!! 湯底完成
這樣的湯底帶著淡淡的柚子味~非常清淡
我們一開始喝的時候~覺得太淡了!
但加入食材後才發現這麼清淡的湯頭好好喝喔

接下來製作沾醬

有兩款沾醬~
前面的是柚子胡椒，等湯煮開後可以加湯跟柚子胡椒拌勻
這款是沾海鮮肉類
但小敏吃不習慣~因為胡椒的嗆辣有些搶了食材的風采
不過我很喜歡後面的蘿蔔泥沾醬
微酸的蘿蔔泥很提味~

私房小菜
有毛豆、胡麻章魚、炸牛蒡地瓜
牛蒡地瓜有柚子美乃滋醬~還挺好吃的

蔬菜盤

哈哈!!好可愛的玉米鬚呀
還有一根帶皮的筍子、銀杏、地瓜、菇子、蔬菜等...
其中我喜歡芋頭丸子，裡面吃的到塊狀的芋頭~
我們先把所有的蔬菜都煮完~~這時候的湯頭都是玉米鬚的味道



海鮮盤 $1680
這個送上來時鮑魚都還在蠕動，他吸著大蛤的畫面實在很促咪
(不過把他送進去鍋裡時，實在有些不忍)

這份海鮮裡面有螃蟹、龍蝦、軟絲、明蝦、魚片、大蛤、石斑魚塊、干貝等...
種類好多~


接著就把海鮮放入鍋裡煮啦，我們大約分兩次煮完
不得不說~~海鮮只要青就非常好吃
螃蟹大蝦類都好鮮甜
其中小敏覺得鮑魚口感很好吃，厚實
魚的部分也很細緻
這時的湯頭就超好喝~~好海!!
也是因為本身的湯頭很清淡~所以吃的到海鮮的原味

雪花牛 $ 400
呵呵!!肉片就比較薄啦
不過口感還是水準之上~
( 老爸笑說這一片肉片在高雄可以抵一碗炸醬麵 )

牛肉最後下鍋~這時湯頭就多了牛的風味!

吃完後~~這鍋湯頭就來煮雜炊了

吸滿了湯汁的精華~這鍋粥還真營養

我們四個人一人大約半碗
上方還有一小搓的柚子胡椒
不過小敏沒有 放入~因為搶了海鮮粥的風采

最後一人一份甜點
今天是地瓜柚子蛋糕吧
底層是地瓜、上面有點像柚子慕斯
結論：
我們四個人今天吃了一份海鮮、一份牛肉、兩份套餐總共 $2580
如果都是大男生來吃這樣的份量可能少了些~要再加點一份主餐
而我們沒有非常餓~所以這樣的份量對我來說有飽
這柚子鍋很特別~一開始的湯頭很清淡無味
但隨著食材一樣樣加入，湯頭的風味也開始有了變化
這是個可以吃到食材原味的好火鍋呢，吃的到海鮮的鮮味
帶媽媽來嘗鮮剛剛好
地址：台北市中山區八德路二段366巷38號1樓

TEL：02-2752-9857

 ~ 報 告 完 畢    ~

 


松江自助火鍋城

這間位在行天宮附近，民權東路與松江路交叉口~店面很明顯
以前經過常看到~但從來沒想過要進去吃
這次託亞珊姊的福，請大家去這裡吃飯
聽說這間也是老字號的火鍋店~~所以來看看我們七個人吃了啥囉
消費方式每個人大約60元開鍋費吧
其他的火鍋料就自行取用，拿幾盤算幾盤的價錢 (不是自助吃到飽唷)

這裡主要是石頭火鍋
基本配料有油、爆香食材、土雞蛋
再開炒前先自行拿取要吃的食材
總共有兩大冰櫃，每樣菜色都一盤盤疊好
除了肉類小姐會直接問~其他的都自己拿
價目表在這~~
不過總裁請客我們是沒在看價位的
( 想吃就拿!! 歐耶!!  )
而這間的醬料以自己炒的沙茶醬為主
所以小姐有交我們沙茶醬放多一些，醬油少許就好
不過~~這間的沙茶醬本身很香但味道並不重，所以可以自行加辛香料去調味
因為我們第一次來，不懂怎麼吃
所以小姐很貼心地告訴我們那些是必拿物品
爆香就是魷魚、蒜苗、香菇等...
其他的就像是香菇丸子、排骨酥等...
所以先把爆香的食材熱炒過
再放肉下去拌炒後盛起
然後把其他食材也一起炒香
炒得差不多後，再把肉呀~豆腐放上頭
為了讓肉類不要泡在湯裡煮會太老~所以肉類都放在最上頭
最後加湯~~~就成為美味的石頭火鍋囉
炒過的肉片很香很好吃~~不用沾沙茶醬就很有味道
紅紅超飽滿的蟹絲好好吃唷~跟一般的火鍋料不一樣
香菇丸也很讚!! 我們拿了兩次
還有一種哇莎比丸，這款吃起來很嗆辣! 頗有趣的
小敏也很愛他們的芋頭，有桑   吃起來很綿密
而炒過的湯頭喝起來我覺得很不賴
結論：
這間比我想像的還好吃耶 
我覺得他們的火鍋料有用心在準備
有些看似一般般~但其實口感都不錯
而炒過再煮的風味很不一樣
很讚的石頭火鍋! 會讓我想再來幾次
下次~~我想要點花枝丸~聽說花枝丸先炒到表面金黃也很好吃!
地址：台北市中山區松江路315號
TEL：02-25012063

                        ~ 報 告 完 畢    ~

 


小蒙牛
這篇食記拖好久唷
這次感謝亞珊總裁請客~
我們來的是內湖店
小蒙牛也是紅鍋與白鍋
湯頭都是用獨門辛香料與中藥材去熬製的
紅鍋辣歸辣~但小敏覺得他味道很融合~湯頭可以喝
白鍋的湯頭出乎意料的美味，非常香醇讓我愛不釋手
菜盤太可愛了~~
這樣堆高高很節省空間呢
好聰明喔!
這裡主要吃牛肉
但~~~我們這桌不吃牛
所以除了牛肉之外~~其他的都先上
大腸!! 好好吃~我幾乎吃了快一盤了
此外大家都很愛吃的麻吉燒也不能少
魚片小敏覺得很不錯!!
排骨酥也很好吃 
海鮮也有許多款
這裡主推牛~
不過這款小敏覺得還好~~我喜歡油脂比較多的
這款我就比較愛啦~~~牛五花~歐耶!!
這裡提供的沾醬是芝麻醬，味道偏甜
肉類沾芝麻醬很讚唷 (裡面應該有花生~~很香)

湯底本身就有臭豆腐與鴨血
這兩款也是我們一直追加的唷
飲料也很多款
除了冰的還有熱的~~氣水也是無限暢飲
哇~~小敏很喜歡他們的冰品，有超多款可以選擇
有莫凡彼、卡比索、黛瑞金球、還有高檔雪糕，此外她們的甜筒餅乾也很好吃
水果也許多款，甜點就還好
不過有中華豆花與愛玉、還有布丁唷
結論：
小敏很喜歡小蒙牛的養生湯頭，兩款的口感都很融合
除了湯頭~鴨血與臭豆腐也是超入味的
食材都還蠻正常的~選擇也蠻多
但~~真正吸引我的是冰淇淋~~好多款唷 
目前小蒙牛我吃過內湖店與南京店
小敏比較喜愛內湖店，裝潢與湯頭都比較優
周一~周五午餐 $ 429     其他時間 $ 499
地址：台北市內湖路一段248號
TEL：02 27973366

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阿財蔬菜羊肉

朋友推薦這間羊肉很不一樣~~所以我們就揪揪來吃
這間只開晚上~越晚越熱鬧唷
整間店都是木製的桌椅與牆壁，很乾淨舒適
這裡羊肉爐可以選擇很多種口味~~有冬瓜、苦瓜、蘆筍、菜頭、竹筍
(哈~第一次看到羊肉鍋有這麼多種變化，好妙唷!! )

也有一些熱炒類，不過都以羊為主
醬汁
菜心羊  $ 800

整鍋都是菜心耶~~菜心煮軟就有點像在吃蘿蔔
湯頭很不錯，裡面有大量的菜心、枸杞、薑絲與大蛤蠣
跟以前吃那種紅燒的羊肉爐完全不一樣，湯頭很鮮甜
小敏光喝湯就喝飽囉!!
此外我們還有點花枝漿，白白那一塊就是花枝漿啦
這鍋羊肉爐是帶皮羊肉
煮久後膠質都出來囉，吃起來好有膠質喔! 會黏嘴的那種
小敏很喜歡這種口感，給他一個讚!!
羊肉片 $ 800

這款是給你涮羊肉，
在鍋裡稍微川燙至熟就可以吃囉，別燙太久唷，肉質會比較老
帶油花的羊肉吃起來有些咬勁，完全沒有羊的味道
(我都以為我在吃牛肉咧)

這份量有些多，也可以點半份唷
卦菜
青菜~~~燙一下脆脆的口感很不錯
炒羊肉 $300
卦菜炒羊肉超讚!!!
卦菜好脆喔，帶點微辣的口味
真的一點也不像在吃羊~~好像在吃牛
這盤大推~~來的朋友一定不能錯過炒羊肉
涼拌羊肚   $ 300
這款好開味，酸!
羊肚口感跟牛肚很像，但感覺更脆一些
朋友很愛吃~~幾乎一整盤都快被他嗑光啦
吃起來蠻軟的，跟平常吃到的微脆口感有些不一樣
不過一樣很香~
麵線 一份50
這盤是兩份，口味很正常~
結論：

阿財蔬菜羊肉真的很不一樣
他的湯頭好特別，小敏也很喜歡他的帶皮羊肉，膠質豐富
好進補的一餐，但又很清爽呢
不過~這間的價位並不便宜，我們四個人吃了 $ 2500

哈~~~~還好有人請客...謝謝陳董啦
下回有機會要帶老爺來吃~~讚啦!
地址：台北市中山區長安東路1段58號
TEL：2562-5522 

營業時間:17:00pm~02: 00a m

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紅豆食府 Shabu-san

今年生日~~楊老爺很貼心的帶我去吃晚餐
因為還蠻臨時決定~~所以我們去信義A9館裡找尋餐廳
挑來挑去~~最後選定這間囉
坐定位後~~送上熱茶與毛豆
我們今天的座位有簾子隔起來，還可以看到一些夜景唷
這邊主要是吃鍋類
價位七百多到三千不等 (這間也是走高檔路線)
那天我們兩點了主廚推薦 (哈~平日來吃比較優惠啦)

開胃菜

開胃菜是刺身
鮮度還不賴唷
蘆筍手捲

櫻花蝦飯

用石鍋裝，會先給你看一下，然後再幫你分裝
一人一碗
櫻花蝦還蠻多的呢~~
鍋巴加上櫻花蝦~每口都很脆
吃完飯後~~火鍋上來了
左邊黑色的碗裡裝了些榨菜，讓你喝湯時更有味道
中間是它們的胡麻醬 (跟外面吃得有些不一樣，腐乳醬的味道比較多)
右邊是水果醋醬 (這款小敏喜歡，味道比較酸一些)

盛合青菜皿

高麗菜、山茼蒿、菇類、烏龍麵等....
(呵呵~~青菜皿有點不夠可口的感覺)

牛小排

油脂還蠻多的，在鍋中涮一下就入口很讚!
只是太少片啦 
海鮮
有蝦、魚片、牡蠣、大蛤等...
雖然分量不多，不過海鮮都很讚
其中小敏最愛的是牡蠣，肥滋滋的牡蠣有多汁 
甜點與水果

切好的柳丁與紫米紅豆
地址： 台北市松壽路9號6樓(新光三越信義新天地A9館)
TEL：02-87883368 

結論：

紅豆食府走的是高檔價位路線
六百元的主廚推薦著實很優惠
不過~~主菜的份量真的少了點，這樣吃的不開心啦
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798羊肉爐吃到飽
這間是小惠介紹的，位在興隆路上
冷冷的天氣裡最適合吃羊肉爐啦
所以我們五個人一起來大快朵頤囉!
吃到飽300有找~真的還挺便宜的呢
店內座位並不多
我們五個人就做這張大桌子
冰箱裡放了許多食材
羊肉好幾箱~~拿到你手軟  (真的是太豪邁了)
而張君亞小妹妹的麵是同桌友人的最愛，一進來就先拿個兩三包
除了羊肉外，老闆還會送上雞跟豬肉盤
(來這裡~小敏只想吃羊肉，其他的肉好像都不怎麼對味)
醬料有白醬跟紅醬還有辣椒
比例是紅醬1：白醬2
不過他們的醬還蠻鹹，所以我幾乎沒沾醬
(不沾醬就不錯吃了，湯頭本身就很有味道)
我們一開始就放了許多蔬菜進去
小敏還蠻喜歡它的湯頭
羊肉都藏在底下呢
這款是我的最愛，帶筋的!!
肉不會很硬~比較有膠質，光這款我就啃了好幾根
這款主要是希他的骨髓
插上吸管~~吸吸吸
雖然我喜歡，但他最多吸一管，吸多了會有點膩
因為~他吃起來像吸了一堆肥肉
結論：
這間真的好便宜唷!!
他的羊肉超多不怕你吃，比較特別的是有羊筋跟骨髓
帶皮的羊肉也OK~不過比較起來小敏比較喜愛羊筋 (他比較特別啦)
其他配料種類雖然不是很多，但基本款都有
此外~~我喜歡它的湯頭!!
在冷冷的冬天裡~~就該聚在一起吃羊肉爐
地址：台北市興隆路一段110號
電話：02-29330571
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火之舞
這間之前是399燒烤吃到飽，但後來忠孝店轉型了
轉成比較高檔的燒烤店，女生699、男生799吃到飽
菜單是捲布，還蠻妙的
飲料無限暢飲
有生啤耶!!，如果想喝熱的也有熱茶
桌上有放三種調味料
左邊是沾肉的甜醬 (日式沾醬，比較甜一些)
中間是胡麻醬 (拿來沾蔬菜、海鮮還不錯)
右邊是黑胡椒跟鹽巴
入座沒多久服務小姐就端了很多小杯子來
讓你自行挑選喜愛的杯子
再倒醋給你開胃
哈~~我把薄牛肉拿去烤了
(烤的時候還想說~~怎麼這麼薄)
胡麻豆腐加了玉米片增添許多口感，很不錯
紫蘇山藥番茄很清爽，當你吃很多肉時吃一點比較不會膩
香菇鮮蚵好好吃，這個很推薦，肥大的香菇搭配鮮美的蚵仔，讚啦!
起司蝦捲也不錯，他將蝦子跟起司用春捲皮包起來去炸，外層再配生菜
酥炸軟殼蟹則太油啦
和牛很好吃~~油脂較多 (裡面我最愛的就是和牛)
霜降牛與雪花牛都好大片~~超級大片 (這對愛大口吃肉的人應該會很爽快)
不過真的很大片~~有點不好烤
小牛胸腹肉不錯吃，有厚度又蠻嫩的
牛小排烤完後比較有咬勁，我沒有很喜愛
菲力三味有味噌、甜醬、原味，這款小敏很喜愛，咬下去鮮嫩多汁
原味灑些鹽巴黑胡椒就很好吃囉
牛心吃起來像大塊的雞心
紅白味增土雞口味都不錯，小敏比較喜愛紅味增，味道較重
大腸頭我喜歡味增口味
豬頸肉不錯~~有厚度也有Q
羊排很大一塊，服務生很貼心會幫你烤好再減好一塊一塊讓你方便食用
大蝦有去殼，方便食用
酒蒸蛤蠣很鮮、蛤蠣也很大顆
生蠔如果敢吃生一點的，烤一下就可以食用了 (有大海的鮮味~~)
帆立貝好彈 (呵呵~~小敏沒這麼愛)
青菜也要吃~~
小敏很喜歡杏苞菇與洋蔥 
洋蔥邊烤邊刷甜醬，烤熟就甜甜的很好吃
這裡有許多奶油起司產品
奶油起司蟹肉大約烤個3分鐘就可以享用囉
而芋頭需要5分鐘，他裡面除了起司還有加蜂蜜，是個很不錯的甜點
還蠻甜的~~是我喜歡的甜度
(不過如果芋頭能在桑一些~我會更愛!)
冷菜類小敏很喜歡柚香蓮藕，涼涼脆脆的口感很讚
甜點兩款都不賴
不過巧克力融漿需要製作一些時間，所以要早點點這道
店內的裝潢
椅子裡面可以放包包，很方便
結論：
火之舞走的是肉質比較高檔路線，但又可以吃到飽
牛肉類都很不錯~採用Prime等級，除了骰子牛有些糟
海鮮類小敏還蠻愛酒蒸蛤蠣
我跟朋友兩個人飽到不行
整體來說還不錯，她們的服務也蠻親切的
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄7號
TEL：02-87737899
平日中午沒開只有晚上唷，假日中午與晚上都有開
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三燔  壽喜燒  涮涮鍋  壽司
HOHO~~一個月又過去了
這代表著績優組餐會又到了，這次去101吃火鍋~~
那天中午有促銷~~~吃到飽!!
9月1日起至2011年3月31日，推出「呼朋引伴樂同享」的超值好康優惠，
凡於週一至週五的午餐、或是週一至週四的晚餐時段，相約8-12人同時前來用餐，
即可以每位500元的優惠價格，享用原價690元的「無骨牛小排鍋品吃到飽」
(鍋品料理方式可選柴魚鍋、土手鍋或壽喜燒)，另加贈每人軟性飲料一杯
三燔的鍋底有三種選擇
壽喜燒  土手鍋   昆布鍋
醬料也有三款，從左至右分別為胡麻醬、玉子醬、橙醋醬
小敏個人喜愛橙醋醬沾肉，酸酸甜甜口味很合
玉子醬對我來說稍甜了點，如果沾壽喜燒的肉就甜滋滋啦
胡麻醬拿來拌烏龍麵好好吃，沾肉也不錯，我同事很愛這款特調的胡麻醬
胡麻醬沙拉

壽喜燒

服務小姐會先幫你煮鍋底
先將奶油融化，再炒洋蔥、蔥、牛蒡絲
之後再加醬油~~就可以開始涮啦!!
壽喜燒涮肉類超好吃，凍豆腐還有蒟蒻條下這鍋也超讚!
土手鍋

紅白味噌混合塗一圈在鍋邊，這鍋的湯頭還不錯
味道比較濃郁
柴魚鍋
柴魚鍋的湯頭看起來很清~~雖然較清淡但是還是很有味道
裡面有釧路的昆布，還有柴魚跟干貝
煮蔬菜與菇類很好喝
綜合蔬菜
四人份的蔬菜，種類還蠻多
菇類有四種，青菜類有四種 (高麗菜、大白菜、青江菜、大陸妹)
看起來很豐富唷，不過他沒有餃子丸子這些
豬肉

豬肉有些厚度，川燙後吃起來比較Q彈有勁
美國無骨牛小排

他們家的牛肉是用用Prime等級的肉款
小敏很喜歡在壽喜鍋涮個5秒，還帶點紅嫩的牛肉最好吃了
烏龍麵

喔喔~~好吃
尤其沾特調的胡麻醬更好吃!!  
可爾必思

每人現量一杯
甜點 

抹茶紅豆 與 豆腐
這兩款甜點都不錯，用小木頭桶裝著很有趣
不過小敏不知道是本來就每個人給兩種
還是那天經理佛心來的，每人有兩款甜點呢
結論：

五百元吃到飽對三燔來說是還蠻大的促銷
不過小敏還是覺得有些貴
因為一般不錯的壽喜燒大約四百也是吃到飽
但如果喜歡吃氣氛與質感的，這間就很推薦囉
整間店還蠻有質感，氣氛也很不錯!
地址:台北市市府路45號4F(台北101購物中心4樓)
TEL：02-81018166*2

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高倉屋
小敏在SW畢業前夕，同事們為我辦了場歡送會
(哈哈~現在公司只有迎新或是送舊時才有聚餐)
而~最後一次以同事關係聚餐的地點就選在高倉屋
以前小敏來吃過一次~那時是走日本料理為主
現在有先轉型~改變成日式涮涮鍋或壽喜燒
而今天我們點了5號 帝王蟹海鮮盤+特級培根牛
如果沒記錯的話加一百元嚴選食材可以無限供應 (海鮮除外)
不過選擇此套餐需全部人都要同樣才行喔
我們一共九位，提供三口爐
兩口涮涮鍋，一口壽喜燒
壽喜燒會先用奶油將洋蔥與蒜苗炒香，再將醬汁加入作成鍋底
除了壽喜燒醬汁外，也可以自己去用涮涮鍋的醬
菜盤
小敏喜歡它們的豆腐，拿來煮壽喜燒好好吃喔
培根牛
其實那天我是食之無味呀 (哈哈~很捨不得這群可愛的同事)
不過有同事覺得比MOMO的牛肉好吃
他們除了牛無限供應外，豬肉也有無限供應 (但牛肉比豬肉好吃)
帝王蟹海鮮盤
哇嗚~~帝王蟹海鮮盤的料還蠻豐富的唷
除了一隻隻帝王蟹之外，令我印象最深刻的就是那活蝦了
(媽呀~蝦子的腳都還在舞動，害我不知道如何下手)
然後同事們很喜愛鮮魚片，大家搶著吃
小敏個人偏愛小捲，好新鮮好口感，讚!
那個鮮蚵也要推一下，因為很大顆
甜點
真的很感謝同事們三年的照顧
每位都是我的貴人，讓我有很多的成長
也給了我很多美好的回憶唷!!
結論：
之前來高倉屋時對他的印象是偏貴
但改型之後我覺得他們CP值就高許多
其中小敏推薦海鮮盤，料多又新鮮，很不錯
地址：台北市建國北路一段156號

TEL：02-25063658
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