謝小敏的BaLa BaLa....

又到了年菜試吃的時間啦

這次主題是YAHOO奇摩年菜評鑑

主要從購物中心、拍賣、超級商城裡挑選精緻年菜
總共試吃12道菜  ( 12道!! 好豐富呀!    )
 
小敏原本想一次吃完~但後來發現裡想與現實還是有差距

(因為冰箱已經被塞爆啦~~  )

所以~~這場有六道年菜! 一起來看看哪些年菜好吃到爆炸








年菜宅配最方便的就是都已經煮好了~

我們不用出門去餐廳跟人擠破頭

也不用從前一個月就開始準備採買年菜大費周章的用半天

媽媽們只要上網挑選熱門年菜

然後很輕鬆的加熱!! 擺盤!! 上桌!! 就可以全家歡慶共享美食啦

哇~真的是越來越方便了


PS:因為這些都是冷凍宅配，加熱前都要先退冰

(退冰前~~都要先看看包裝有沒有破喔)

---

豐天鮮物   養生烏骨雞

首先介紹這鍋養生烏骨雞









哇!! 他竟然是一整甕耶，超級開心~~

吃完還有一個甕~~這對沒有鍋碗瓢盆的小敏來說真是一大福音

(光看到這個甕~小敏就整個被收買了)

很精緻~~~送禮自用兩相宜啦









加熱前~~一定要退冰喔

邊煮就聞到很香的雞湯味










這一甕裡面有金門特產黑蒜頭與全烏骨雞熬制而成

還有很多杏鮑菇唷

加了蒜頭的雞湯味道很濃郁，小敏很喜歡

---

【正宗口味】千里尋臭豆腐

來自台北饒河夜市正宗千里尋麻辣臭豆腐 


這次試吃有兩種口味

【葷】千里香麻辣臭豆腐

尺寸大小：650公克(+ - 30公克) / 盒

成　　份：豆腐、滷水、辣椒、花椒、蝦米、大蒜、雞油、調味料。

保存期限：15天，開封後請盡快食用完畢。

保存方法：冷藏 







【蒙辣回味】千里尋養生臭豆腐 - 含臭豆腐10片及獨門秘方鍋底醬料 

尺寸大小：620公克(+ - 30公克) / 盒

成　　份：豆腐、滷水、辣椒、辛香料、辣椒油、孜然、荳蔻、茴香、胡椒、花椒等。

保存期限：15天，開封後請盡快食用完畢。

保存方法：冷藏 








打開後~~裡面有臭豆腐10片及獨門秘方鍋底醬料

豆腐都很厚一塊..也很完整沒有破損






臭豆腐有很多變化唷

臭豆腐麻辣燙

1.鍋底醬料加水稀釋，中辣兩碗水，小辣三碗水，放入鍋中煮開

2.水滾後放入臭豆腐 (注意湯汁必須淹過臭豆腐)

3.以小火悶煮約20至25分鐘即可食用，搭配蒜苗風味更讚!!!



麻辣臭臭鍋

4.完成1~3步驟，將臭豆腐烹調入味後，另加兩到三碗水，再次稀釋湯頭。

5.待水滾後，依個人喜好放入各類火鍋料，香噴噴的臭臭鍋即可上桌囉！

而我們這次是直接煮沒有加其他東西






麻辣口味臭豆腐

哇...豆腐超好吃，很嫩，而且每個都被煮的胖呼呼

尤其又吸收了麻辣湯汁，一口咬下湯汁都溢出來

麻辣湯底也很好喝，吃完湯底別丟~可以拿來拌麵、煮火鍋之類








這款蒙辣回味也很讚呢，有濃濃的孜然與茴香味道







拿來煮火鍋也非常優秀!! 而且煮越久越好吃~ 

湯頭喝起來超正點!!


(小敏已經決定今年要買來送給老媽與未來的婆婆，

這樣我到哪裡都可以吃到) 


小提醒：下次要先泡溫水然後再用筷子戳洞...這樣會更快入味呢

---

【諶媽媽傳家老滷】眷村美食

東坡肉

小敏對東坡肉一向情有獨鍾

所以這回年菜試吃一定要選東坡肉的

食用方式: 可微波加熱或是隔水加熱..也可倒入碗中用電鍋蒸上30分鐘即可..

再燙一些青菜鋪在盤底..淋上東坡肉和醬汁..即可上菜囉..

保存方式: 冷藏5-7天..冷凍一個月.

因為我們沒電鍋蒸，所以採用隔水加熱的方式

但小敏水放太少了~又太想要吃

所以加熱沒多久我就把袋子打開偷吃~結果還沒熱好

很蠢~ 








所以乾脆直接拆開~~~這樣加熱

( 好誘人喔~~一直很想偷吃 )







小敏超愛這種肥瘦各半的東坡肉

這道菜特選用紹興酒和貴一倍的精釀壺底油 和冰糖..細火煨煮3個小時

吃起來ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 入口及化的口感

為了這個東坡肉~我們還特別去買了白飯來配呢

湯汁淋在飯上超好吃的呢.

---

【諶媽媽傳家老滷】眷村美食

人氣NO.1江浙眷村紅燒獅子頭

獅子頭也是小敏家每年年菜必出現的菜色







這款有兩包

一包是白菜湯汁，一包是獅子頭，一共有六大顆

保存方式: 真空包裝~冷藏5-7天..冷凍一個月. 

六大顆獅子頭單獨料理包 $380~ 

(家庭包) 含菜料湯包 $480






食用方式: 因為每個獅子頭都很大..所以諶媽媽建議..

退冰後在倒入鍋中放入電鍋蒸上20分鐘讓獅子頭都煮透即可..

這款獅子頭是特選溫體低脂絞肉並用豆腐來取代肥肉，這樣才吃的無負擔又健康~

每顆都有150g這麼大，吃起來好爽快

配上一起細火煨煮過軟透的大白菜~好好吃呀!!

這款獅子頭是小敏目前吃過覺得跟小敏媽做的味道最像的一款

(吃到媽媽的味道~特別的高興   )

不過~~我媽煮的味道比較重一些~這款吃起來比較清爽~~湯頭是可以喝的

---

天霖油飯  櫻花蝦栗香米糕 

商品規格:1000克/入

使用說明:微波加熱5-6分鐘或電鍋加熱15分鐘

這款米糕內有香菇、魷魚、豬肉絲，還有我愛的栗子

表面灑上炸的香酥的櫻花蝦

拌勻後每口都是料，很豐富的一道油飯

(可惜的是~~栗子不夠軟，我吃到的那顆是比較硬的)

南門市場億長御坊

億長御坊於南門市場創立迄今已是逾五十年之老字號，

如今在熟食界已擁有一片天也是政商名流老饕一族的不二選擇

所以這回小敏也特別挑了億長御坊的腸旺臭豆腐








包裝上有詳細的產品說明，還有使用方法呢










哇~~有辣!!! 有花椒的麻辣

加水稀釋可以變成麻辣鍋底呢

然後鴨血好好吃唷~很嫩

臭豆腐也很入味，整體來說勁辣夠味







結論：

這一批的年菜試吃都很不錯

豐天鮮物的養生烏骨雞加了蒜頭的湯好濃郁，重點是他還有一個甕呢

千里尋臭豆腐是我們大夥評價第一名，豆腐嫩又超吸汁，麻辣與蒙香兩種口味都超讚!

諶媽媽傳家老滷的東坡肉，肉很Q嫩，湯汁可以配好多碗飯

諶媽媽傳家老滷的紅燒獅子頭好大一顆，搭配白菜吃好美味

天霖油飯的櫻花蝦栗香米糕料多實在，而且好香唷

億長御坊的腸旺臭豆腐麻辣夠勁，鴨血又嫩


現在的年菜真的是越做越好吃囉

難怪媽媽們都開始不做菜了，直接上網訂購各地的美食

在家就可以輕鬆嚐遍大江南北



無名美食王X Yahoo!奇摩年菜評鑑！ Part2



                                 ~ 報 告 完 畢 之 還 有 趴 兔 試 吃      ~