謝小敏的BaLa BaLa....

夏天就是要吃些涼拌沙拉

但每次都是胡麻醬、和風醬、千島醬之類的 (小敏只會加醬，老狗也變不出新把戲)

這次姑姑回台做了一道涼拌鳳梨讓我好喜歡~馬上學起來獻醜

材料如下 (約4人份)

鳳梨 (半顆)

洋蔥 (半顆)

蘋果 (1顆)

檸檬 (依個人喜好，約1顆)

薄荷葉 (這一味是重點)

喔!!!薄荷葉不易買到~一般超市是買不到的，除非自家有種植

所以可以去賣盆栽的花店買一盆回家種

或是跟小敏一樣硬著頭皮去咖啡廳要一點點薄荷葉

(在此特別感謝野餐餐廳願意送我一朵薄荷葉   )

把剛剛的食材都切塊，檸檬切半等等擠汁

鳳梨心如果較硬要切掉口感比較好

洋蔥我有泡一下冰水~

薄荷葉留一小片做裝飾，其他的剁碎

東西都切好後就全部倒進盆裡攪拌均勻

調味就用檸檬跟一些鹽巴，如果敢吃辣的可以加一點點辣椒去提味

將醬!! 好吃的薄荷鳳梨蘋果就這樣做好啦!!!

這口味真的很清爽~ (夏天到了就想吃些開胃的)

沒想到平常吃的水果搭配洋蔥、檸檬還有薄荷這麼好吃

這兩款水果是最百搭的

如果還想要些變化可以加奇異果，或是現在盛產的芒果、水蜜桃等...

快點來做做看，來個小假掰的法式開胃菜

               ~ 報 告 完 畢     ~