謝小敏的BaLa BaLa....

現在要餵母乳，所以每天都在吃湯湯水水的東西

 

湯品成了我現在每餐必備的食物

 

於是也開始想要燉些不同的湯囉

 

今天就來試試簡單的蒜頭雞湯吧

 

 

 

食材非常簡單，就是雞跟蒜頭

 

這道菜最麻煩的大概就是剝蒜頭了

 

我大約剝了20粒左右

 

雞我選擇雞腿肉

 

可以再來些薑片跟米酒!

 

 

 

 

雞先川燙洗過

 

 

 

 

在川燙的過程就可以先來煎一下大蒜啦

 

三分之一的大蒜拿來小火煎一下

 

我還丟了兩片薑下去

 

 

 

 

煎到金黃色就可以囉

 

然後把煎好的蒜頭撈起來放入湯中煮

 

油我是沒有一起下去，因為雞已經夠油了

 

 

 

    

等水滾把川燙好的雞、蒜頭、薑片入鍋煮就OK啦

 

我大概是中火滾10分鐘再轉小火燉40分鐘

 

想要省瓦斯也可以大火滾了後放到電鍋裡煮也行

 

 

  

完成啦 !!

 

蒜頭都燉到化掉了

 

整個湯頭就很濃，小敏還蠻喜歡的

 

這種簡單、營養又很有抵抗力的湯品最適合我了

 

 

 

 

                ~ 報 告 完 畢     ~